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[家常料理]高麗菜煎餅
轉載[愛料理]食材
高麗菜絲250克
蝦米20克
紅蘿蔔丁適量
蔥花兩支
香菇丁兩朵
蛋一顆
中筋麵粉100克
水100克
分組1
鹽巴1茶匙
香油1茶匙
黑胡椒粉適量
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1高麗菜切絲,紅蘿蔔刨絲後切丁,香菇切丁,青蔥切花,蝦米稍微沖水瀝乾備用,
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(1)高麗菜絲用手搓揉至軟化出水後加入紅蘿蔔丁,香菇丁,蔥花拌勻即可,(高麗菜絲經過搓揉會變得較細碎)
(2)再加入雞蛋,調味料再次攪拌均勻,
3再加入麵粉,水,拌勻即可,
4平底鍋熱鍋後適量油微火慢煎,煎餅邊緣便較透明焦脆即可翻面,
5完成。
6這鍋是煎整片的,蓋鍋蓋微火慢煎。
...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容,請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div><div></div> 這道料理再加一些蝦仁花枝就成海鮮煎餅了 其實如果不用麵粉直接做高麗菜煎蛋也是一道很有特殊風味的料理 最近高麗菜很便宜剛好可以參考一下來使用!!!!!!!!!!!!
謝謝大大 餅的變化很多 +海鮮就變海鮮煎餅摟
喜歡吃餅 的我 受益良多 高麗菜煎餅真的很好吃 我有做過
我最近在食譜上有看到較fritata 蛋餅的料理
他是馬鈴薯加高麗菜加蛋液
這也超好吃<br><br><br><br><br><div></div> 趁現在高麗菜正便宜
享受美味也幫助農民
不過高麗菜是不是要切細一點
不然會不會硬硬的 看起來很簡單,馬上就試試看。 明天利馬來試試看
覺得應該很有口感 謝謝分享~~
很詳細! 我也要試看看 再加上一些海鮮,不就是韓式海鮮煎餅了.
晚點來試試看<br><br><br><br><br><div></div> 謝謝大大分享,最愛吃餅類 感覺有點像大阪燒,加上麵就像了 謝謝分享,趕緊來試試看 這道好吃
高麗菜煎餅有時候路邊買的到
還沒有踩過雷
感謝分享 看起來很簡單,感謝分享。<br><br><br><br><br><div></div>
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