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培根不是肉!營養師「成份揭密」 網嚇壞:不敢再吃了
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作者:
kwc1028
時間:
2020-9-11 11:55 PM
標題:
培根不是肉!營養師「成份揭密」 網嚇壞:不敢再吃了
香煎培根在鐵盤上吱吱作響,讓人看了食指大動,無論搭配吐司、蛋餅、漢堡都很對味,但培根其實「不是肉而是加工食品」,攝取過多恐增加癌症與心血管疾病發生的機率。
營養師高敏敏在臉書分享案例,並表示曾經遇過培根控患者,每天必吃各種培根早餐,長期下來成了高血脂找上門的慢性疾病者,這讓人好奇罹患原因為何?對此,高敏敏提到「培根不是肉更不是優質蛋白質,培根的脂肪組成堪比油脂,因此被歸類為加工調理食品」。
舉例來說,大家早餐常吃的蛋餅,可以搭配里肌肉、蔬菜或是加片起司補充鈣質,盡量不要選擇培根因其含鈉量高,此外鮪魚富含深海魚油,在營養師眼裡是很健康的選擇,但早餐店會混美乃滋做成鮪魚醬,因此也要特別注意熱量問題。
根據哈佛大學統計數據顯示,加工肉品(包括由白肉為原料的加工肉品)的健康風險高於紅肉,這是因為加工肉品含有高量的脂肪、鹽分,煙燻的過程都會增加亞硝酸鹽等致癌物質,甚至添加硝這種致癌物質,每天攝食燻製類加工肉品最好不要超過20公克,可以降低心血管疾病發生的機率。
作者:
Dudefly
時間:
2020-9-15 07:50 PM
培根,火腿這類醃製加工食品真的能少則少啊,太可怕了
作者:
oym789
時間:
2020-9-15 08:19 PM
培根的脂肪、膽固醇含量很高,加上屬於醃製+煙燻的製作方式,味道雖然很好,但所以不宜多吃.
作者:
agwz
時間:
2020-9-21 11:36 PM
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作者:
ghost4444
時間:
2020-9-23 06:23 PM
長知識了 每次吃都感覺超好吃的 不小心就吃多了
作者:
a5812003
時間:
2020-9-27 05:24 PM
起司也是加工食品吧?
美乃滋更是油脂加檸檬汁和糖去打的
作者:
bocodo
時間:
2020-10-7 06:42 AM
太可怕 不健康食物 少吃為妙
作者:
妳的冷
時間:
2020-10-7 04:43 PM
平時早餐很喜歡吃培根蛋餅
看來要改了......
作者:
TTcom
時間:
2020-10-17 04:02 AM
很少吃培根了
雖然很好吃,不過加工了熱量高,納也高
作者:
dorrin123
時間:
2020-10-21 08:12 PM
到早餐店幾乎都點培根蛋餅,或者起司蛋餅吃。想想除了雞蛋有把握是天然的以外,其他的食材原料都無法確定。
作者:
5632
時間:
2021-3-7 02:17 AM
培根超油,其實都是肥肉的加工食品,吃了真的不好~~
作者:
fe549fd
時間:
2021-3-16 11:19 PM
加工食品基本上都有很多添加物,吃東西還是以原型食物為主比較富含營養價值~
作者:
lym007
時間:
2021-3-22 03:55 PM
早餐吃三明治都有加上培根,不知會不會過量,我看還是減少攝食比較保險啊!謝謝分享!
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