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標題: 咖啡怎麼調較適合大眾口味 [打印本頁]

作者: bill30503 時間: 2010-9-6 10:32 PM 標題: 咖啡怎麼調較適合大眾口味

一杯咖啡機出來的咖啡
加上 3號糖+3匙奶精
攪拌後
是一杯冰拿鐵
不支咖啡高手的大大們
還有什麼配方可以分享的

作者: 惟楚 時間: 2010-10-1 04:47 PM

不酸不苦很甜就是大眾口味了...

作者: wen19731214 時間: 2010-10-1 11:50 PM

大家都覺得不錯的~就是大眾口味

做法很重要~每個咖啡品項都有大致的咖啡和奶的比例~當然~咖啡豆和設備的好壞也是關鍵ㄋ

作者: tsukasa916 時間: 2010-10-2 10:26 AM

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作者: 綠豆芽芽 時間: 2010-10-2 01:52 PM

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作者: bill30503 時間: 2010-10-4 09:40 PM

請問一下大大們
啦花的溫度大約在多少比較好

作者: happy523515 時間: 2011-2-9 09:58 PM

個人覺得要有咖啡香，味濃，不苦澀，就是好喝的咖啡了，可以試泡不同比例的咖啡來喝喝看唷!!我自己也是試了很久，才沒泡出毒葯的。

作者: lst011 時間: 2011-2-12 12:26 PM

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作者: bill30503 時間: 2011-2-12 03:07 PM

感謝大大的分享
我也會去多多長是很多種的配方

作者: jeffy65 時間: 2011-2-13 12:45 AM

依豆子的烘焙度來判斷，如狀態較深較油，多屬重烘焙，口感濃偏重，宜多加糖或奶。

作者: beautyjr 時間: 2011-2-13 08:20 AM

你要用手動拉花杯的話拉花溫度可以抓大概55~60度
一般看文章或書上是50~60度左右打出來最剛好奶泡不會太硬或太軟
如果用咖啡機的高壓噴嘴到就沒什麼問度上的限制了
倒是你要拿捏的好噴嘴怎麼用

作者: sm2336 時間: 2012-5-4 09:02 AM

咖啡1 奶精3 糖1 加上顏色的感覺通常喝的人都說好喝

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