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[轉載] (生活百科)煮完水餃的水別倒!內行曝:白湯底有這神奇功用 [複製鏈接]

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那煮完水餃的水再來煮湯?
我個人接受不到啊。。
感覺就是一鍋面粉水而已啊。。
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我也是這樣做,加個東西煮成其他的湯,不錯喝說
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老一輩的作法 吃水餃就要配水餃湯  有個專門術語 原湯化原食
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想不到這種湯也有人會去喝 也是一種創意料理




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原來那些湯有這麼些作用亞!長知識拉!

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有肉汁當高湯  但是有麵粉還是怪的感覺
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感覺煮玉米濃湯好像也蠻適合的,也算一種高湯,但就是澱粉有點多...
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不是吧~這樣我也無法接受
有為了要省下那麼點麵粉這麼做嗎?
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在外面吃水餃 是不是可要跟老闆要一碗 煮水餃的湯喝




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....可能在煮餃子時已經加入菜料
不然只是一堆澱粉水
加了東西再煮很奇怪
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其實我也是直接倒掉的,要是拿來煮湯
就要多洗一個鍋子了...

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原來如此,受教了

感謝前輩貼文指導
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就是水阿,拿來煮湯當然是可以,但又不適每個人都想喝湯

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很多麵粉的湯

煮水餃不會破阿

這是個人功力




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